胡荽

【饮片名称】

胡荽《食疗本草》

汉语拼音

Husui

异名

香菜《韵略》；
香荽《本草拾遗》；
胡菜《外台秘要》；
蒝荽《唐小说》；
园荽《东轩笔录》；
芫荽、胡《日用本草》；
莞荽《普济方》；
莚荽菜。

【来源】

本品为伞形科植物芫荽 Coriandrum sativum L. 的全草。我国各地均有种植。八月果实成熟时连根挖起，去净泥土。本品具浓烈的特殊香味。以色带青、香气浓厚者为佳。鲜用或晒干切段生用。

【药性】

性味

辛，温。

归经

归肺、胃经。

【功效】

发表透疹，开胃消食。

【临床应用】

1.麻疹不透
本品辛温香散，能发散风寒，透疹外达，用治风寒束表，疹发不畅，或疹出而又复隐者，可单用煎汤局部熏洗，或与荆芥、薄荷等解表透疹药同用。亦可用于风寒感冒，恶寒发热者，因其发汗解表之力较弱，故临床少用。
2.饮食不消，纳食不佳
本品气味芳香，能开胃消食，增进食欲，尤多用于饮食调味。若治疗饮食积滞，胃纳不佳者，可与健脾消食药、行气和中药同用。

【用法用量】

1.3～6g。鲜品30～60g。胡荽子煎服，6～10g。
2.外用适量。煎汁熏洗或捣敷。

【注意事项】

1.麻疹已透，或热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
2.本品辛温香窜，本草谓其多食久服会致“昏目、耗气”，“损人精神”，并“发痼疾”，且患狐臭、金疮之人食之则其病加剧，可供用药时参考。

【化学成分】

主要含挥发油、苹果酸钾、维生素C、正癸醛、芳樟醇等。

【药理作用】

胡荽有促进外周血液循环的作用。胡荽子能增进胃肠腺体分泌和胆汁分泌。挥发油有抗真菌作用。

【参考文献】

1.钟赣生.中药学.第十版.北京:中国中医药出版社,2016.68
2.张廷模,彭成.中华临床中药学.2版.北京：人民卫生出版社,2015.201-203