大枣

【饮片名称】

大枣《神农本草经》

汉语拼音

Dazao

拉丁名

JUJUBAE FRUCTUS

异名

壶《尔雅》；
干枣、美枣、良枣《别录》；
红枣《梅师方》；
干赤枣《宝庆本草折衷》；
胶枣《日用本草》；
南枣《食物本草》；
白蒲枣、半官枣(浙江)；
刺枣(四川)。

【药材图片】

• 大枣-枣1
• 大枣-枣2
• 大枣-药材大枣

【来源】

本品为鼠李科植物枣 Ziziphus jujuba Mall. 的干燥成熟果实。主产于河南、河北、山东、山西、陕西。秋季果实成熟时采收，晒干。用时破开或去核。本品气微香，味甜。以个大、色红、肉厚、味甜者为佳。生用。

【药性】

性味

甘，温。

归经

归脾、胃、心经。

【功效】

补中益气，养血安神。

【临床应用】

1.脾虚食少，乏力便溏
本品甘温，归脾、胃经，能补脾益气，适用于脾气虚弱，形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症，可与黄芪、党参、白术等健脾益气药配伍。
2.妇人脏躁，失眠
本品能养心血，安心神。治心阴不足，肝气失和之妇人脏躁，精神恍惚，无故悲伤欲哭，心中烦乱，不能自主，睡眠不安者，常与小麦、甘草等同用，如甘麦大枣汤(《金匮要略》)。治血虚面色萎黄，心悸失眠者，多与熟地黄、当归、酸枣仁等药配伍。
3.此外，本品与葶苈子、甘遂、大戟、芫花等药性峻烈或有毒的药物同用，有保护胃气，缓和其毒烈药性之效，如《金匮要略》中的葶苈大枣泻肺汤用本品以防葶苈子泻肺太过而伤肺气，《伤寒论》中的十枣汤用本品以缓和甘遂、大戟、芫花的烈性与毒性。

【用法用量】

药典用法用量

6～15g。

其他用法用量参考

破开或去核煎服；或去皮核，捣烂为丸服。

【注意事项】

本品助湿生热，令人中满，湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛以及痰热咳嗽宜慎用。

【鉴别用药】

1.大枣与酸枣仁
两者均味甘而具养血安神之功，同治血虚所致神志不安。然酸枣仁味酸性平，归心、肝经，功善养血益肝，并有敛汗作用，适用于心肝血虚引起的心悸失眠及体虚多汗。大枣性温而入脾胃，长于补中益气，且能缓和药性，适用于脾虚诸证，血虚萎黄，脏躁，紫癜，以及减缓烈性药毒副作用。
2.大枣与甘草
两者均味甘而同有补中益气，调和药性之功，用于脾气不足，缓和烈性或减轻毒副作用，以及调和脾胃，固护正气，且常相须为用。然甘草甘平，尚有清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用，可用于热毒疮疡、咽喉肿痛、药食中毒及痰多咳嗽，脘腹、四肢挛急疼痛。大枣甘温，又有养血安神之效，可用于血虚萎黄及脏躁、神志不安，还可治紫癜出血。

【化学成分】

主要含三萜酸类成分：白桦脂酮酸，齐墩果酸，熊果酸，山楂酸等；皂苷类成分：大枣皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ；生物碱类成分：光千金藤碱，N-去甲基荷叶碱等；黄酮类成分：6,8-二葡萄糖基-2(S)和2(R)-柚皮素。还含多糖、氨基酸、微量元素等。

【药理作用】

大枣水煎液、大枣多糖能增强肌力、增加体重、增强耐力、抗疲劳；能促进骨髓造血，增强免疫，改善气血双虚模型大鼠的能量代谢，促进钙吸收，有效地减少肠道蠕动时间，改善肠道环境，减少肠道黏膜接触有毒物质和其他有害物质。黄酮类化合物有镇静、催眠作用。此外，大枣有增加白细胞内的cAMP含量、延缓衰老、抗氧化、保肝、抗突变、抗肿瘤、降血压、抗过敏、抗炎和降血脂等作用。

【参考文献】

1.国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部).2020年版.北京:中国医药科技出版社,2020.23-24
2.钟赣生.中药学.第十版.北京:中国中医药出版社,2016.377-378
3.国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草(上册):精选本.上海:上海科学技术出版社,1998.1143-1148
4.张廷模,彭成.中华临床中药学.2版.北京：人民卫生出版社,2015.1123-1124
5.国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2015年版.北京:中国医药科技出版社,2017.1110-1112