牛肉
- 基本信息
- 基原信息
- 药物运用
- 现代研究
- 其他苗药推荐
- 其他少数民族药
基本信息
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中药名:
牛肉
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类别:
苗药
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民族药名:
刮览
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民族药名出处:
贵州黔东南地区
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药材来源:
为牛科动物黄牛的肉。
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出处:
《中华本草》苗药卷
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功效:
补脾胃，益气血，强筋骨。
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主治:
主治脾胃虚弱，气血不足，虚劳赢瘦，腰膝酸软，消渴，吐泻，痞积，水肿。
基原信息
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来源生物拉丁名:
Bos taurus domesticus Gmelin;Bubalus bubalis L.
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药物分类:
动物药
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来源生物形态:
黄牛Bos taurus domesticus Gmelin
体长1．5～2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上都有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，无分支，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
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来源生物资源分布:
其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。全国各地均有饲养。
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栽培与养殖:
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代用药:
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采收加工:
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炮制方法:
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性状鉴别:
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显微鉴别:
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理化鉴别:
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药物运用
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性味归经:
味甘，性温。入慢经。
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用法用量:
内服：煮食、煎汁，适量，或入丸剂。外用：适量，生裹或作丸摩。
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考证:
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制剂:
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选方:
1．治胁下有包块，食欲差，面色黄牛肉蒸小马蹄草内服。
2．治冷病作寒、呕吐牛肉炒生姜、辣椒内服。（1～2方选自《苗族医药学》）
3．治风湿关节疼痛牛肉适量，药酒适量，鸡蛋1个，童子鸡1只，红野棉花的花适量。先将牛肉、药酒、鸡蛋蒸熟服下，数小时后，再用红野棉花的花和童子鸡炖服。（《贵州苗族医药研究与开发》）
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注意事项:
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现代研究
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化学成分:
牛肉的化学组成因牛的种类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、营养状况、躯体部位等而不同，其成分含率差距可以很大。大体上每100g（食部）含蛋白质20．1g，脂肪10．2g，维生素B10．07mg等，钙7mg，磷170mg，铁0．90mg，又含胆甾醇（cholesterol）125mg，牛肉蛋白含人体必需氨基酸甚多，故其营养价值很高［1］。
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药理作用:
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参考文献:
化学成分
［1］江苏新医学院．中药大辞典（上册）．第1版，上海：上海科学技术出版社，1977：41
