生姜

【饮片名称】

生姜《名医别录》

汉语拼音

Shengjiang

拉丁名

ZINGIBERIS RHIZOMA RECENS

异名

薑(《本草纲目》引王安石《字说》)。

【药材图片】

• 生姜-姜
• 生姜-药材生姜1
• 生姜-药材生姜2

【来源】

本品为姜科植物姜 Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎。主产于四川、贵州、湖北、广东、广西。秋冬二季采挖，除去须根和泥沙。本品气香特异，味辛辣。以质嫩者为佳。切厚片，生用。

【药性】

性味

辛，微温。

归经

归肺、脾、胃经。

【功效】

解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

【临床应用】

1.风寒感冒
本品辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证，可单煎或配红糖、葱白煎服。本品更多是作为辅助之品，与桂枝、羌活等辛温解表药同用，以增强发汗解表之力。
2.脾胃寒证
本品辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，可收祛寒开胃、止痛止呕之效，宜与高良姜、胡椒等温里药同用。若脾胃气虚者，宜与人参、白术等补脾益气药同用。
3.胃寒呕吐
本品辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有“呕家圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐。因其本为温胃之品，故对胃寒呕吐最为适合，可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。若痰饮呕吐者，常配伍半夏，即小半夏汤(《金匮要略》)；若胃热呕吐者，可配黄连、竹茹、枇杷叶等清胃止呕药。某些止呕药用姜汁制过，能增强止呕作用，如姜半夏、姜竹茹等。
4.寒痰咳嗽
本品辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。治疗风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者，每与麻黄、杏仁同用，如三拗汤(《和剂局方》)。外无表邪而咳嗽痰多色白者，常与陈皮、半夏等药同用，如二陈汤(《和剂局方》)。
5.鱼蟹中毒
本品能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性，故对鱼蟹等食物中毒，以及生半夏、生南星等药物之毒，均有一定的解毒作用。

【用法用量】

药典用法用量

3～10g。

其他用法用量参考

1.内服：3～12g；急救昏厥或捣汁服，可用15～30g。
2.外用：适量，捣敷，或炒热敷，或绞汁调搽。
3.如遇天南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛，或呕逆不止、难以下食者，可取汁冲服，易于入喉；也可配竹沥，冲服或鼻饲给药，治中风卒然昏厥者。用量3～10滴，冲服。

【注意事项】

1.本品助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。
2.久患目疾及痔疮、痈肿者，应慎用。
3.本品可使血压升高，高血压患者不宜多用。
4大量内服生姜，可致口干、咽痛、肾脏发炎等不良反应，故本品大剂量入药，必须慎重。

【鉴别用药】

生姜与紫苏叶
二者均辛温，归肺、脾经，皆能发汗解表散寒，解鱼蟹毒。同可用治外感风寒、恶寒发热、头痛鼻塞等；进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者。但生姜善于温中止呕，并能温肺止咳，解半夏、天南星毒，又常用于脾胃寒证，包括寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者；因其本为温胃之品，故对胃寒呕吐最为适合；肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用；服半夏、天南星中毒或炮制半夏、天南星，用生姜以降低其毒性。而紫苏叶外能解表散寒，内能行气和胃，且略兼化痰止咳之功，故风寒表证而兼气滞，胸脘满闷、恶心呕逆，或咳喘痰多者，较为适宜；同时，紫苏叶又兼能理气安胎，也可用治脾胃气滞，胸闷呕吐；胎气上逆，胸闷呕吐以及气滞胎动不安；七情郁结，痰凝气滞之梅核气。

【化学成分】

主要含挥发油，油中主要为α-姜烯、β-檀香萜醇、β-水芹烯、6-姜辣素、3-姜辣素、4-姜辣素、5-姜辣素、8-姜辣素、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等。还含天冬氨酸，谷氨酸，丝氨酸等氨基酸。《中国药典》规定本品含挥发油不得少于0.12%(mL/g)，含6-姜辣素(C₁₇H₂₆O₄)不得少于0.050%，8-姜酚(C₁₉H₃₀O₄)10-姜酚(C₂₁H₃₄O₄)总量不得少于0.040%；饮片含6-姜辣素(C₁₇H₂₆O₄)不得少于0.050%。

【药理作用】

生姜能促进消化液分泌，保护胃黏膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。其醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏。正常人咀嚼生姜，可升高血压。生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫作用。

【参考文献】

1.国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部).2020年版.北京:中国医药科技出版社,2020.104-105
2.钟赣生.中药学.第十版.北京:中国中医药出版社,2016.57-58
3.国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草(下册):精选本.上海:上海科学技术出版社,1998.2295-2305
4.张廷模,彭成.中华临床中药学.2版.北京：人民卫生出版社,2015.180-184
5.国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2015年版.北京:中国医药科技出版社,2017.85-90