牛乳

基本信息

  • 中药名: 牛乳
  • 类别: 维吾尔药
  • 民族药名: 卡拉 苏根
  • 民族药名出处: 《拜地依药书》
  • 药材来源: 为牛科动物黄牛、水牛的乳汁。
  • 出处: 《中华本草》民族药卷:维吾尔药
  • 功效: 滋补全身,肥体填精,补血生辉,通阻软便,消炎解毒。
  • 主治: 主治体弱身瘦,精液不足,血虚面脆,大便不畅及各种炎肿,各种中毒。 1.《注医典》:“养颜生色,祛斑生辉,清热明目,润肺愈疮,消炎退肿等。治面包失泽,雀斑,蝴蝶班,热性眼疾,肺结核,咽喉炎,扁桃腺炎,肠道溃疡等。” 2.《白色宫殿》:“止咳止血等。治咳嗽,咳血等。” 3.《拜地依药书》:“平喘,消退伤寒等、治哮喘,日久伤寒等。” 4.《医学之目的》:“成熟致病物质,清除废物,生湿补脑,除慌等。” 5.《药物之园》:“安神除悸,消炎止痛,润肤止痒等。治心悸心慌,关节疼痛,皮肤瘙痒,麻风等。”

基原信息

  • 来源生物拉丁名: Bos taurus domesticus Gmelin;Bubalus bubalis L.
  • 药物分类: 动物药
  • 来源生物形态: 1. 黄牛Bos taurus domesticus Gmelin 体长1.5~2m,体重一般在250kg左右。体格强壮结实。头大,颧广,鼻阔,口大。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都很大,头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲,无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4趾,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部为黄色,无杂毛掺混。 2.水牛 Bubalus bubalis Linnaeus 体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大而扁,上有很多节纹。颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较稀疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
  • 来源生物资源分布: 2.水牛 Bubalus bubalis Linnaeus 全国和世界各地均有饲养。
  • 栽培与养殖: /
  • 代用药: 本品缺货,可用山羊乳代。
  • 采收加工: /
  • 炮制方法: /
  • 性状鉴别: /
  • 显微鉴别: /
  • 理化鉴别: /

药物运用

  • 性味归经: 平,味微甘。 1.《注医典》:“热,奶油偏热、平。” 2.《白色宫殿》:“干寒,新鲜者药性为湿寒。” 3.《医学之目的》:“二级湿热。” 4.《药物之园》;“寒热湿干程度为平,偏湿。”
  • 用法用量: 内服:250~500ml。外用:适量。可入蜜膏、糊剂、膳食、糖浆、擦剂、敷剂、油剂等制剂。
  • 考证: 《白色宫殿》载:“牛乳,是奶牛的乳汁;色白,它由水、乳汁和奶油组成,营养较其他动物奶液水分较高,营养较低。”《拜地依药书》载:“由于牛的养胎期与人类的养胎期基本相同,故牛乳是最适合于人类饮用。”根据上述维吾尔医本草所述药物特征和实物对照,与现代维吾尔区所用牛乳一致。
  • 制剂: 达瓦依 西日 高 糊剂 牛乳1000ml,刺糖溶液1000ml,欧玉竹、欧白及补血草各30g,砂糖1000g。先将牛乳刺糖溶液,用温火煎至剩下一半时,将其他药研成细粉,过罗,加入糖浆中搅拌制成糊剂即可。性湿热。功能滋补全身,增强食欲,肥体填精,补血生辉,软肠通便等。主治体弱身瘦,阳事不举,性欲低下,精液稀少,血虚面悴,大便不畅等。内服,每日2次,每次15g。(《医学之目的》)
  • 选方: /
  • 注意事项: 本品是人类最理想的饮料之一,不但能矫正众多药物的副作用,而且具有良好的解毒作用。但是它在有些人群中可能会成为诱发白癜风的原因之一,矫正药为砂糖、蜂蜜;亦有认为牛乳鸡蛋、鱼三者不能同食,否则,日久亦可能在有些人群中诱发白癜风。

现代研究

  • 化学成分: 化学组成因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间、生活及健康状况、气温的不同而异。据分析,每100g牛乳约含水分87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化物6g,灰分0.7g;120mg,磷90mg,0.1mg;硫胺素0.04mg,核黄素0.13mg,烟酸0.2mg,抗坏血酸1mg,维生素A140单位。据另一分析,每100g牛乳维生素A33μg,胡萝卜素30μg,抗坏血酸2000μg,硫胺素38μg,核黄素200μg,烟酸85μg,泛酸35Oμg,吡哆醇67μg,生物素3μg,叶酸5μg,肌醇18μg,尚含乳清酸(orotic acid)约100μg。 牛乳的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白(casein),含率平均2.9%;也含白蛋白及球蛋白。此3种蛋白质都含全部必需氨基酸牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低级脂肪酸如丁酸、乙酸、辛酸等;此外,还含少量卵磷脂(0.49%~0.58%)、胆甾醇、色素等。牛乳中的糖主要是乳糖牛乳中的灰分除、磷、外,尚有、硫酸等[1]。
  • 药理作用: 1.降血糖作用  牛初乳制剂(bovine colostrum,BC)有降血糖作用。给2型糖尿患者服用BC后空腹和餐后2h的血糖(PG)、糖化血红蛋白(HbA1)和糖化血浆蛋白(FMN和GPP)值均较服BC前明显降低,血清铬含量明显增加,胰岛素分泌量明显减少。降糖机制可能与牛乳中所含牛乳铬复合体(M-LMCr)有关,M-LMCr具有促进葡萄糖化和葡萄糖转化为脂肪的作用。但实验未能证实血清铬含量与PG、HbA1和FMN之间的相关性。表明降血糖作用尚有其他机制参与。BC中尚含有丰富的胰岛素样生长因子-I(IGF-1),IGF-I有胰岛素样作用,并能促进周围组织对糖的利用,也可能与BC的降血糖作用有关[1]。 2.降血胆固醇作用  从牛乳中分离出的乳清酸(oroticacid,OA)和胸腺嘧啶(thymine)能抑制胆固醇生物合成酶,有降血胆固醇作用。在大鼠肝胞液的酶液中加入1.0mmol/L的OA,乙酰基乙酰辅酶A硫解酶(AcAc-CoA thiolase,Ⅰ)的活性被抑制73%,而Ⅰ为参与胆固醇合成的重要酶。胸腺嘧啶也有相似的作用[1]。 3.抗感染作用  口服高效价免疫牛初乳(hyperimmum bo-vine colostrum,HBC)能缓解隐孢子虫患者的临床症状,并可使实验动物产生一定的抗隐孢子虫感染的抵抗力。隐孢子虫是人类,尤其是婴幼儿和免疫缺陷患者腹泻的病原体之一。用HBC喂养小牛,可使其产生一定的保护性免疫力,其血清中特异性抗体明显增加,并能明显缩短腹泻的持续时间和卵囊排放时间。HBC也可使小鼠产生部分免疫力,使受感染小鼠肠黏膜上皮的隐孢子虫数明显减少。牛初乳免疫球蛋白浓缩物能诱导抗各种肠病原体的被动免疫,如用轮状病毒免疫的牛初乳浓缩物具有抗轮状病毒作用[1]。
  • 参考文献: 化学成分 [1]江苏新医学院.中药大辞典(上册).上海:上海科学技术出版社,1977.412 药理 [1]宋立人,等.现代中药学大辞典(上册).北京:人民卫生出版社,2001.393

其他少数民族药