胡桃仁
- 基本信息
- 基原信息
- 药物运用
- 现代研究
- 其他苗药推荐
- 其他少数民族药
基本信息
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中药名:
胡桃仁
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类别:
苗药
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民族药名:
真挡坝
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民族药名出处:
贵州黔南地区
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药材来源:
为胡桃科植物胡桃的种仁。
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出处:
《中华本草》苗药卷
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功效:
补肾益精，温肺定喘，润肠通便。
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主治:
主治腰痛脚弱，尿频，遗尿，阳痿，遗精，久咳喘促，肠燥便秘，石淋及疮疡瘰疬。
《贵州中草药名录》：“补肾强筋，润肠，润肺。治肾虚耳鸣，遗精，肺虚咳喘，肠燥便秘。”
基原信息
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来源生物拉丁名:
Juglans regia L.
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药物分类:
植物药
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来源生物形态:
胡桃Juglans regia L 落叶乔木，高20～25m。树皮灰白色，幼时平滑，老时浅纵裂。小枝被短腺毛，具有明显的叶痕和皮孔；冬芽被芽鳞，髓部白色，薄片状。奇数羽状复叶，互生，长40～50cm，小叶5～9枚，有时13枚，先端1片常较大，椭圆状卵型至长椭圆性，长6～15cm，宽3～6cm，先端钝圆或锐尖基部偏斜，近于原形，全缘，表面深绿色，有光泽，背面淡绿色，有侧脉11～19对，脉腋内有一簇短柔毛。花单性，雌雄同株，与叶同时开放，雄葇荑花序腋生，下垂，长5～10cm花小而密集，雄花有苞片1，长圆形，小苞片2，长卵形，花被片1～4，均被腺毛，雄蕊6～30；雌花序穗状，直立，生于幼枝顶端，通常有雌花1～3朵，总苞片3枚，长卵形，贴生于子房，花后随子房增大；花被4裂，裂片线形，高出总苞片。果实近球形，核果状，直径4～6cm，外果皮绿色，由总苞片及花被发育而成，表面有斑点，中果皮肉质，不规则开裂，内果皮骨质，表面凹凸不平，有2条纵裂，光瑞具有短尖头，内果皮壁内具空隙而有皱褶，隔膜较薄，内无空隙。花期5～6月，果期9～10月。
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来源生物资源分布:
生于山地及丘陵地带。我国南北各地均有栽培。
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栽培与养殖:
生物学特性：喜凉爽干燥气候，耐干旱，耐寒冷，怕湿热、涝、盐碱。年平均气温10～14℃，绝对最低气温－25℃，年降水量400～1200mm下，生长正常。绝对最低气温－30℃以下，枝条、花易受冻害。夏季最高气温超过40℃，果实和枝条易发生日灼。喜光。寿命长达200～300年，一般2～4年为始果期，20～30年为盛果期。以阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂质土壤和壤土栽培为宜。过粘重的土壤和瘠薄土壤生长不利。
栽培技术：用种子、嫁接、压条繁殖。品种繁多，从类型上分纸皮壳类、薄壳类、半薄壳类、厚壳类。品种有露仁、长腰露仁、花窗、章丘薄壳、鄂县露仁、光壳纸皮、石门、丰产薄壳、长薄壳、粗皮薄壳、中绵、长条、绵仁、夹仁、吕黎厚皮等。种子繁殖：以选薄壳的单株母种，待果皮由绿色变黄色或黄绿色，50％果实顶端已开裂，青果皮易剥离时采种，不易脱皮时可在室内堆积3～5天，晾干。种子处理常用冷水浸泡2～3天，用湿沙贮藏，待壳破露芽时，分批播种。播前深翻土地，施足基肥。可用腐熟厩肥，整平畦面，作垄。秋播或春播。条插按行距30～40cm，株距10～15cm。播后1个月左右出苗。5～6月追施人畜粪肥，7～8月施过磷酸钙进行根外追肥。冬季苗木要做好防寒措施。嫁接繁殖，芽接或枝接法。砧木可选本砧或核桃楸、麻核桃、野核桃等。接芽选中、下部发育充实的当年生新枝，忌雄花枝作接穗和接芽。嫁接苗可在春季2月下旬至3月上中旬；秋季10月下中旬至11月上中旬移栽，按行株距7m×8m开穴，穴径1m，穴探0．8～1m，底层施腐熟厩肥，每穴栽种1株，填土，踏实，浇水。
田间管理：幼树林可与豆类、瓜类、草毒等间作，可施氮肥为主。成树林花期增施磷、钾肥；果期施氮、磷、钾混合肥。幼树整形修剪，定植后要整形定干，成自然半圆形或自然开心形。冬季培土、涂白防寒。成年树要培养骨架，调节营养枝。老树要更新复壮。
病虫害防治：病害有黑斑病、核桃炭疽病、核桃枯叶病等。虫害有木尺蠖、云斑天牛、绿肥大蚕蛾、核桃缀叶螟、核桃举肢蛾、核桃黄须球小蠢、核桃小吉丁虫、核桃叶甲、芳香水蠢蛾、核桃黑条象甲等虫害。
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代用药:
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采收加工:
9～10月中旬，待外果皮变黄、大部分果实顶部已开裂或少数已脱落时，打落果实。青果可用乙烯利200～300倍液浸0．5分钟，捞起，放通风水泥地上2～3天，或收获前3周用乙烯利200～500倍液喷于果面催熟。核果用水洗净，倒人漂白粉中，待变黄白色时捞起，冲洗，晾晒，用40～50℃烘干，将核桃的合缝线与地面平行放置，击开核壳，取出核仁，晒干。
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炮制方法:
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性状鉴别:
性状鉴别 种子完整者类球形，由两片呈脑状的子叶组成，直径1～3cm，一端可见三角状突起的胚根，通常两瓣裂或破碎成不规则块状。种皮菲薄，淡棕色至深棕色，有深色纵脉纹。子叶黄白色，断面黄白色或乳白色，富油性，气微香，味甜，种皮微涩。
以个大、饱满、断面色白、富油性者为佳。
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显微鉴别:
显微鉴别 粉末特征：黄白色．富油性。①表皮细胞表面现类多角形，直径14～34μm，垂周壁有的略呈念珠状增厚。在冷水合氯醛装置下观察，可见不规则棕色块。②气孔常突出表面，不定式，副卫细胞3～8个。③子叶表皮细胞表面观类长方形、长条形，壁薄，不规则纵横交错排列。④子叶薄壁细胞类椭圆形或类圆形，含有糊粉粒及脂肪油滴。⑤网纹细胞偶见，长卵圆形，直径23～45μm，长60～140μm，壁稍厚。具斜向、横向长条状或网状纹孔。⑥螺纹导管细小，直径7～10μm。⑦脂肪油滴极多，散在。⑧糊粉粒多数。
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理化鉴别:
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药物运用
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性味归经:
味甜，性微热。入冷经、慢经。
《贵州中草药名录》：“味甘，性温。”
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用法用量:
内服；煎汤，9～15g；单味嚼服，10～30g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
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考证:
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制剂:
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选方:
治肾虚耳鸣，遗精：核桃仁3个，五味子7粒，蜂蜜适量，于睡前嚼服。（《草药手册》）
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注意事项:
痰火积热，阴虚火旺，以及大便溏泄者禁服。不可与浓茶同服。
现代研究
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化学成分:
胡桃仁含粗蛋白22．18％，其种可溶性蛋白的组成以谷氨酸（glutamic acid）为主，其次为精氦酸（arginine）和天门冬氨酸（aspartic acid）。粗脂类64．23％，其中中性脂类占93．05％；中性脂类三酰甘油占82．05％，甾醇脂3．86％，游离脂肪酸4．08％。总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚油酸（linoleicacid）64．48％～69．95％和油酸（oleic acid）13．89％～15．36％；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸（lindenicacid）69．98％［1］；甾醇脂非皂化部分主要为β－谷甾醇（β－sitosterol），并有少量的菜油甾醇（campester－ol），豆甾醇（stismasterol），燕麦甾－5－烯醇，豆甾－7－烯醇
［2］；糖类13％［3］；多种游离的必需氨基酸：异亮氨酸（isoleucinew），亮氨酸（leucine），色氨酸（trypto－phan），苯丙氨酸（phenylalanine），缬氨酸（valine），苏氨酸（threonine）及赖氨酸（lysine）等，其含量为总氨基酸的47．50％［4］。
果实含1，4－萘醌（1，4－naphthoquinone），胡桃叶醌（juglone），4－羟基－1－萘基－β－D－吡喃葡萄糖苷（4－hydroxy－1－napthalenyl－β－D－gfucopyrano－side），4，8－二羟基－1－萘基－β－D－吡喃葡萄糖苷（4，8－dihydroxy－1－napthalenyl－β－D－glucopyr－anoside）［5］，以及钾、钙、铁、锰、锌、铜、镕等多种微量元素［6］。
未成熟果实外果皮含α－氢化胡桃叶醌（α－hydrouglone），β－氢化胡桃叶醌，α－氢化胡桃叶醌－4－β－D－吡喃葡萄糖苷（α－hydrojuglone－4－β－D－glucopyranoside）［7］。
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药理作用:
1．抗癌作用 小鼠腹腔注射胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95％，对小鼠肉瘤S180实体型抑制率达50％。在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有抑制作用，从电子显微镜观察，胡桃叶醌主要影响肝癌细胞线粒体［1］。
2．其他作用 给犬喂饲含有胡桃油的混合脂肪食饵，可加快其体重增长，并使其血清蛋白增加，血胆固醇水平升高较慢。研究证明，它可能影响胆固醇在体内合成及其氧化、排泄［2］。
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参考文献:
化学成分
［1］Choi，et al．C A，1997，106：212765u
［2］Garcia Olenodo R，et al．C A，1978，89：106147f
［3］Stankovic D．C A，1978，88：36039a
［4］Radushinoksya I P．C A，1972，77：161946t
［5］Wolfgang Urich M，et al．Phytochemistry，1978，17（10）：1739
［6］王兴全，等．食品科学，1992，43：45
［7］Hayes N F，et al．J Chenm Soe，1955：904
药理
［1］张野平，等．沈阳药学院学报，1987，4（3）：166
［2］Natadze G M，et al．C A，1963，59：15665g
现代临床研究
［1］陈立翠．成都中医药大学学报，1999，22（3）：5
［2］尹华英．安徽中医学院学报，1995，14（1）：40
［3］戴子辰．四川中医，1996，14（5）：34
［4］刘明杰，黄文杰．辽宁中医杂志，2003，30（5）：413
