大枣
- 基本信息
- 基原信息
- 药物运用
- 现代研究
- 其他苗药推荐
- 其他少数民族药
基本信息
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中药名:
大枣
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类别:
苗药
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民族药名:
比代
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民族药名出处:
贵州松桃地区
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药材来源:
为鼠李科植物枣的成熟果实。
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出处:
《中华本草》苗药卷
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功效:
补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。
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主治:
主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏躁，营卫不和。
《贵州中草药名录》：“补脾益气，调和营卫。治血虚气弱，脾胃虚弱，泄泻。”
基原信息
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来源生物拉丁名:
Ziziphus jujuba Mill.
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药物分类:
植物药
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来源生物形态:
枣Ziziphus jujuba Mill 灌木或乔木，高达10m；小枝有细长的刺，刺直立或钩状。叶卵圆形到卵状披针形，长3～7cm，宽2～3．5cm，有细锯齿，基生3出脉，聚伞花序腋生；花小，黄绿色。核果大，卵形或矩圆形，长1．5～5cm，深红色，味甜，核两端锐尖。花期5～7月，果期8～10月。
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来源生物资源分布:
我国大部分省区均有栽培。
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栽培与养殖:
喜干燥冷凉气候，喜光、耐寒、耐旱、耐盐碱。向阳干燥的山坡、丘陵、荒地、平原及路旁均可种植，以砂土或砂壤土最宜栽培，不适于低洼水涝地。种子繁殖：春季播种的种子须经沙藏处理，在解冻后播种，秋播在10月中下旬进行。按行距33cm开沟，深7～10cm，每隔7～10cm播种1粒，覆土2～3cm，浇水保湿。分株繁殖：将老株根部发出的新枝连根劈下栽种。嫁接的枣树生长较快，枣较少，结果较早。多以酸枣为砧木，采用芽接、切接、皮下接、根接等方法。育苗1～2年即可定植，可在春季发芽前和秋季落叶后进行，在山坡地种植，应修鱼鳞坑、小台田、水平梯田，行株距为3m×3m；缓坡地行株距5m×4m或6m×5m。定植穴的直径为80～100cm，每穴施土粪肥25～50kg，定植后立即灌水。在萌动期，展叶后及现蕾期均应灌水，一般冬、春季施基肥（堆肥、厩肥、骨粉等），在开花前每株施硫酸铰、过磷酸钙0．5～1kg，适当进行中耕除草。
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代用药:
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采收加工:
秋季果实成熟时采收，一般随采随晒。采用阴干的方法制干。
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炮制方法:
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性状鉴别:
性状鉴别 果实椭圆形或球形，长2～3．5cm，直径1．5～2．5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。
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显微鉴别:
显微鉴别 枣果肉横切面：外果皮最外为1列表皮细胞，胸腔充满棕红色物质并有颗粒状物，外被厚5～7．5μm的角质层；内侧为4～6层厚角细胞，内含无色半透明团块状物。中果皮由类圆形薄壁细胞组成，细胞间隙大，散列不规则走向的细小维管束；薄壁细胞含颗粒状团块和草酸钙方晶及簇晶。
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理化鉴别:
理化鉴别 取大枣果肉碎块，用乙醇浸泡过夜。
（1）取浸出液滴于滤纸上，置紫外灯（365nm）下观察，显蓝色荧光（检查香豆素类）。
（ 2）取浸出液1ml，加3％碳酸钠溶液1ml，于水浴上加热3～5分钟，放冷，再加入重氮化试剂，溶液呈紫红色（检查香豆素类）。
（3）取浸出液适量置蒸发皿中，于水浴上浓缩至干，加稀盐酸溶解，滤过。在3支试管中各加入2ml滤液，分别加1滴碘化科钾、碘化汞钾、硅钨酸试剂，各自产生橘红色、黄色、白色沉淀（检查生物碱）。
药物运用
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性味归经:
味甜，性热。入冷经。
《贵州中草药名录》：“味甘，性温。”
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用法用量:
内服：煎汤，9～15g。
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考证:
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制剂:
升白胶囊：由大枣、血人参等数味药组成。功能：补血益气，养阴扶阳，用于气血亏损，阴阳两虚等证（白细胞减少症、贫血）。（《贵州苗族医药研究与开发》）
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选方:
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注意事项:
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现代研究
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化学成分:
大枣 果实含生物碱［1］，三萜酸类化合物［2］等。还含皂苷类化合物如大枣皂苷（zizyphus saponin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等［3］。另含环磷酸腺苷（cyclic aden－osine3，5－monophasphate camp）［4］和环磷酸鸟苷（cyclic guannsine 3，5－monophosphate，cGMP）［5］。果实的水溶性浸出物中含果糖（fructose），葡萄糖（glucose），蔗糖（sucrose），果糖和葡萄糖的低聚糖及少量的阿拉伯聚糖及半乳糖醛酸聚糖［6］；果实所含的主要脂肪酸是油酸（oleic acid），所含的甾醇有谷甾醇（sitosterol）、豆甾醇（stigmasterol）和少量的链甾醇（desmosterol）［7］，果肉中还含芸香苷（rutm），含量可达3 385mg／100g以及核黄素（boflavine），硫胺素（thiamine），胡萝卜素（car．tent）［8］等。又含鞣质（tannm），香豆烯衍生物（coumarin deriva tlves），类脂类（lipids），树脂类（reslns），苹果酸（malic acid）［9］等。种仁含酸枣仁皂苷A、B、B1［10，11］。又含吲哚乙酸（ind．Le aceticac－id）［12］。大枣还含赖氨酸（lysine），天冬氨酸（asparticacid），天冬酰胺（asparaglne），甘氨酸（glycine），谷氨酸（glutanic acid），丙氨酸（alanine），脯氨酸（proline），缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine）等氨基酸［13］和包括硒在内的36种微量元素［14］。
果实还含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素A、B2、C以及微量钙、磷、铁［15］。
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药理作用:
1．抗变态反应作用 大枣乙醇提取物每日腹腔注射100mg／kg，连续5天，显示出与硫唑嘌啉同样的对大鼠lgE引起的反应性抗体（reaginic antibody）有特异性抑制作用［1］。大枣所含的cAMP易透过白细胞膜，使细胞内cAMP升高，抑制了白三烯D4（LTC4）的释放，因而抑制了变态反应［2］。
2．增强肌力、延缓衰老 小鼠每日灌服大枣煎剂30％0．3ml／10g（即9g／kg），共3周，结果其体重较对照组明显增加。在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长［3］。
3．镇静作用 大枣中的柚皮素C糖类有中枢抑制作用，可减少自发活动及对刺激的反射作用，还有强直性木僵作用［4］
4．保肝作用 对四氯化碳损伤肝脏的家兔模型，每日喂给大枣煎剂30％30ml／kg（即9g／kg），共1周，结果血清总蛋白与清蛋白较用药前有所增加，食欲改善。表明大枣有护肝作用［3］。
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参考文献:
化学成分
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药理
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